Burkina Faso, Toutes les céréales, 2019

En 2019 dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte ont été estimées à 226.778 tonnes pour le sorgho, 291.985 tonnes pour le maïs, 100.382 tonnes pour le mil, 52.420 tonnes pour le riz. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 17,1 % pour le maïs et 10,3 % pour le mil. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du sorgho : plus de 48 millions USD, ce qui correspond à 1,5 % du PIB agricole national.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Burkina Faso, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le sorgho en Boucle du Mouhoun, pour le maïs en Hauts-Bassins, pour le mil en Boucle du Mouhoun, pour le riz en Boucle du Mouhoun. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 1.233.580 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Burkina Faso en 2019

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Sorgho Maïs Mil Riz
Quantité produite en tonnes 1.871.790 tonnes 1.710.896 tonnes 970.176 tonnes 376.529 tonnes
Pertes en % 12,1 % 17,1 % 10,3 % 13,9 %
Pertes en tonnes 226.778 tonnes 291.985 tonnes 100.382 tonnes 52.420 tonnes
Valeur financière > 48 millions USD – > 28 millions USD > 31 millions USD
% du PIB agricole national 1,5 % – 0,9 % 1,0 %
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 944.367 individus 1.233.580 individus 442.324 individus 221.465 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | impact financier› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Mil 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Mil 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Mil 94,50 Restant de la récolte: 94,50 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Mil 92,97 Restant de la récolte: 92,97 % 1,5 Perte post-récolte estimée: 1,5 %
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Maïs 85,90 Restant de la récolte: 85,90 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Mil 90,47 Restant de la récolte: 90,47 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 88,10 Restant de la récolte: 88,10 % 1,6 Perte post-récolte estimée: 1,6 %
Maïs 81,76 Restant de la récolte: 81,76 % 4,1 Perte post-récolte estimée: 4,1 %
Mil 89,88 Restant de la récolte: 89,88 % 0,6 Perte post-récolte estimée: 0,6 %
Riz 88,44 Restant de la récolte: 88,44 % 0,3 Perte post-récolte estimée: 0,3 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 87,10 Restant de la récolte: 87,10 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Maïs 80,11 Restant de la récolte: 80,11 % 1,7 Perte post-récolte estimée: 1,7 %
Mil 88,88 Restant de la récolte: 88,88 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Riz 87,44 Restant de la récolte: 87,44 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Sorgho 84,45 Restant de la récolte: 84,45 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Maïs 77,46 Restant de la récolte: 77,46 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Mil 86,23 Restant de la récolte: 86,23 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Riz 84,79 Restant de la récolte: 84,79 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %

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