Burkina Faso, Fonio, 2013

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de fonio en 2013 ont été estimées à 2.858 tonnes soit 14,4 %.

Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	14499
2012	20661
2013	19888
2014	8563
2015	13091
2016	10936
2017	10069
2018	11270
2019	10238
2020	10581

Production	19.888 tonnes
Pertes post-récolte estimées	14,4% / 2.858 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
85.6278 Quantité produite: 19.888 tonnes	14.4 Estimation pertes: 2.858 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	96.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Battage et égrenage	93 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Vannage	90.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Stockage au ménage	87.91549 Restant: 87.91549 % Est. perte post-récolte: 0.08451%	0.08451 Restant: 87.91549 % Est. perte post-récolte: 0.08451%
Transport au marché	86.91549 Restant: 86.91549 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 86.91549 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.26549 Restant: 84.26549 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.26549 % Est. perte post-récolte: 2.65%

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