Burkina Faso, Fonio, 2018

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de fonio en 2018 ont été estimées à 1.619 tonnes soit 14,4 %.

Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Boucle du Mouhoun.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	14499
2012	20661
2013	19888
2014	8563
2015	13091
2016	10936
2017	10069
2018	11270
2019	10238
2020	10581

Production	11.270 tonnes
Pertes post-récolte estimées	14,4% / 1.619 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
85.6304 Quantité produite: 11.270 tonnes	14.4 Estimation pertes: 1.619 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	96.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Battage et égrenage	93 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Vannage	90.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Stockage au ménage	87.99585 Restant: 87.99585 % Est. perte post-récolte: 0.00415%	0.00415 Restant: 87.99585 % Est. perte post-récolte: 0.00415%
Transport au marché	86.99585 Restant: 86.99585 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 86.99585 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.34585 Restant: 84.34585 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.34585 % Est. perte post-récolte: 2.65%

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