Burkina Faso, Maïs, 2021

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de maïs en 2021 ont été estimées à 317.410 tonnes soit 17,1 %.

Quant à la nutrition, 1.107 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 1 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 1076747
2012 1556315
2013 1585420
2014 1433086
2015 1469611
2016 1602525
2017 1533432
2018 1700127
2019 1710896
2020 1920102
Production 1.853.510 tonnes
Pertes post-récolte estimées 17,1% / 317.410 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
82.8752 Quantité produite: 1.853.510 tonnes 17.1 Estimation pertes: 317.410 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 93.58 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42% 		6.42 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur 89.58 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4% 		4 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage 88.26 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32% 		1.32 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ 85.90191 Restant: 85.90191 %
Est. perte post-récolte: 2.35809% 		2.35809 Restant: 85.90191 %
Est. perte post-récolte: 2.35809%
Stockage au ménage 81.64352 Restant: 81.64352 %
Est. perte post-récolte: 4.25839% 		4.25839 Restant: 81.64352 %
Est. perte post-récolte: 4.25839%
Transport au marché 79.99352 Restant: 79.99352 %
Est. perte post-récolte: 1.65% 		1.65 Restant: 79.99352 %
Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché 77.34352 Restant: 77.34352 %
Est. perte post-récolte: 2.65% 		2.65 Restant: 77.34352 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

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Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

1.340.994

individus, 6,8 %

Enfants 1-3

3.078.054

enfants, 153,5 %

Femmes enceintes 19-30

1.114.156

femmes, 589,4 %

Hommes 31-50

986.338

hommes, 55,8 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›