Burkina Faso, Riz, 2012

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de riz en 2012 ont été estimées à 44.507 tonnes soit 13,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 32 millions dollars US, équivalente à 1,1 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 155 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 188 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	240858
2012	319389
2013	305382
2014	347500
2015	325139
2016	384688
2017	325566
2018	350391
2019	376529
2020	451420

Production	319.389 tonnes
Pertes post-récolte estimées	13,9% / 44.507 tonnes / > 32 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
86.065 Quantité produite: 319.389 tonnes	13.9 Estimation pertes: 44.507 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.45953 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	89.95953 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	88.5021 Restant: 88.5021 % Est. perte post-récolte: 0.20743%	0.20743 Restant: 88.5021 % Est. perte post-récolte: 0.20743%
Transport au marché	87.5021 Restant: 87.5021 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 87.5021 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.8521 Restant: 84.8521 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.8521 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

188.033

individus, 1,0 %

Enfants 1-3

431.601

enfants, 21,5 %

Femmes enceintes 19-30

156.226

femmes, 82,6 %

Hommes 31-50

138.303

hommes, 7,8 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›