Burkina Faso, Riz, 2021

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de riz en 2021 ont été estimées à 62.866 tonnes soit 13,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 41 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 219 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 265 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 240858
2012 319389
2013 305382
2014 347500
2015 325139
2016 384688
2017 325566
2018 350391
2019 376529
2020 451420
Production 451.015 tonnes
Pertes post-récolte estimées 13,9% / 62.866 tonnes / > 41 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
86.0612 Quantité produite: 451.015 tonnes 13.9 Estimation pertes: 62.866 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.59667 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333% 		4.40333 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage 92.45953 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714% 		3.13714 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage 89.95953 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5% 		2.5 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ 88.70953 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25% 		1.25 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage 88.53682 Restant: 88.53682 %
Est. perte post-récolte: 0.17271% 		0.17271 Restant: 88.53682 %
Est. perte post-récolte: 0.17271%
Transport au marché 87.53682 Restant: 87.53682 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 87.53682 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 84.88682 Restant: 84.88682 %
Est. perte post-récolte: 2.65% 		2.65 Restant: 84.88682 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

265.597

individus, 1,3 %

Enfants 1-3

609.639

enfants, 30,4 %

Femmes enceintes 19-30

220.670

femmes, 116,7 %

Hommes 31-50

195.354

hommes, 11,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›