Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Burkina Faso ont varié entre 9.281 tonnes en 2000 et 62.931 tonnes en 2020. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 13,8 % et 14,0 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2021 avec une valeur de plus de 41 millions USD.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Burkina Faso, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Hauts-Bassins. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 39.211 individus en 2000 et 265.873 individus en 2020.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 350.391 tonnes | 376.529 tonnes | 451.420 tonnes | 451.015 tonnes | 239.487 tonnes |
| Pertes en tonnes | 48.746 tonnes | 52.420 tonnes | 62.931 tonnes | 62.866 tonnes | 33.373 tonnes |
| Pertes en % | 13,9 % | 13,9 % | 13,9 % | 13,9 % | 13,9 % |
| Valeur financière | > 30 millions USD | > 31 millions USD | > 40 millions USD | > 41 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 0,8 % | 1,0 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 205.943 individus | 221.465 individus | 265.873 individus | 265.597 individus | 140.994 individus |
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