Burkina Faso, Sorgho, 2021

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de sorgho en 2021 ont été estimées à 199.481 tonnes soit 12,1 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 64 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 686 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 830 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Boucle du Mouhoun.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1505535
2012	1923806
2013	1880465
2014	1707613
2015	1435640
2016	1663843
2017	1365898
2018	1929834
2019	1871790
2020	1839574

Production	1.643.721 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,1% / 199.481 tonnes / > 64 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.864 Quantité produite: 1.643.721 tonnes	12.1 Estimation pertes: 199.481 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.45 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%	4.55 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%
Battage et égrenage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.68333 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	88.10683 Restant: 88.10683 % Est. perte post-récolte: 1.5765%	1.5765 Restant: 88.10683 % Est. perte post-récolte: 1.5765%
Transport au marché	87.10683 Restant: 87.10683 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 87.10683 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.45683 Restant: 84.45683 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.45683 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

830.695

individus, 4,2 %

Enfants 1-3

1.906.737

enfants, 95,1 %

Femmes enceintes 19-30

690.177

femmes, 365,1 %

Hommes 31-50

610.999

hommes, 34,5 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›