Éthiopie, Toutes les céréales, 2005

En 2005 dans le pays Éthiopie, les pertes post-récolte ont été estimées à 1.770.851 tonnes pour le blé, 657.920 tonnes pour le maïs, 321.147 tonnes pour le sorgho, 279.423 tonnes pour le teff. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 16,3 % pour le maïs et 2,1 % pour le avoine. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du blé : plus de 406 millions USD.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Éthiopie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le blé en Oromia, pour le maïs en Oromia, pour le sorgho en Amara, pour le teff en Oromia. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 2.802.681 individus.

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Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Éthiopie en 2005

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Blé Maïs Sorgho Teff
Quantité produite en tonnes 14.139.788 tonnes 4.031.275 tonnes 2.576.445 tonnes 2.247.500 tonnes
Pertes en % 12,5 % 16,3 % 12,5 % 12,4 %
Pertes en tonnes 1.770.851 tonnes 657.920 tonnes 321.147 tonnes 279.423 tonnes
Valeur financière > 406 millions USD > 111 millions USD > 56 millions USD > 85 millions USD
% du PIB agricole national – – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue – 2.802.681 individus 1.281.136 individus –

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 95,57 Restant de la récolte: 95,57 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Teff 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Teff 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 92,07 Restant de la récolte: 92,07 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Teff 93,00 Restant de la récolte: 93,00 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 92,07 Restant de la récolte: 92,07 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Teff 90,50 Restant de la récolte: 90,50 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 89,57 Restant de la récolte: 89,57 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Maïs 85,89 Restant de la récolte: 85,89 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Teff 88,00 Restant de la récolte: 88,00 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 87,10 Restant de la récolte: 87,10 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Maïs 82,66 Restant de la récolte: 82,66 % 3,2 Perte post-récolte estimée: 3,2 %
Sorgho 87,03 Restant de la récolte: 87,03 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Teff 87,71 Restant de la récolte: 87,71 % 0,3 Perte post-récolte estimée: 0,3 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 86,10 Restant de la récolte: 86,10 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Maïs 81,01 Restant de la récolte: 81,01 % 1,7 Perte post-récolte estimée: 1,7 %
Sorgho 86,03 Restant de la récolte: 86,03 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Teff 86,71 Restant de la récolte: 86,71 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Blé 83,45 Restant de la récolte: 83,45 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Maïs 78,36 Restant de la récolte: 78,36 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Sorgho 83,38 Restant de la récolte: 83,38 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Teff 84,06 Restant de la récolte: 84,06 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %

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