Prenant en compte la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape
moisson/séchage sur le champ pour le maïs,
stockage au ménage pour le blé,
moisson/séchage sur le champ pour le teff,
moisson/séchage sur le champ pour le sorgho.
Dans le pays Éthiopie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent
pour le maïs en Oromia,
pour le blé en Oromia,
pour le teff en Oromia,
pour le sorgho en Oromia.
En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 4.729.807 individus.
Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.
Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Éthiopie en 2008
Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.
Maïs
Blé
Teff
Sorgho
Quantité produite en tonnes
6.317.174 tonnes
4.343.027 tonnes
3.778.089 tonnes
3.652.267 tonnes
Pertes en %
17,6 %
14,2 %
12,4 %
12,5 %
Pertes en tonnes
1.110.306 tonnes
615.911 tonnes
470.238 tonnes
457.079 tonnes
Valeur financière
> 473 millions USD
> 342 millions USD
> 375 millions USD
> 211 millions USD
% du PIB agricole national
3,9 %
2,8 %
3,1 %
1,7 %
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue