Prenant en compte la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape
moisson/séchage sur le champ pour le maïs,
moisson/séchage sur le champ pour le sorgho,
moisson/séchage sur le champ pour le teff,
stockage au ménage pour le blé.
Dans le pays Éthiopie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent
pour le maïs en Oromia,
pour le sorgho en Oromia,
pour le teff en Oromia,
pour le blé en Oromia.
En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 4.843.023 individus.
Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.
Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Éthiopie en 2012
Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.
Maïs
Sorgho
Teff
Blé
Quantité produite en tonnes
6.432.601 tonnes
3.983.772 tonnes
3.528.177 tonnes
2.939.253 tonnes
Pertes en %
17,7 %
12,5 %
12,3 %
14,2 %
Pertes en tonnes
1.136.883 tonnes
498.285 tonnes
434.908 tonnes
417.280 tonnes
Valeur financière
> 319 millions USD
> 152 millions USD
> 289 millions USD
> 165 millions USD
% du PIB agricole national
1,7 %
0,8 %
1,5 %
0,9 %
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue