Prenant en compte la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape
moisson/séchage sur le champ pour le maïs,
moisson/séchage sur le champ pour le teff,
moisson/séchage sur le champ pour le sorgho,
stockage au ménage pour le blé.
Dans le pays Éthiopie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent
pour le maïs en Oromia,
pour le teff en Oromia,
pour le sorgho en Oromia,
pour le blé en Oromia.
En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 4.934.433 individus.
Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.
Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Éthiopie en 2013
Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.
Maïs
Teff
Sorgho
Blé
Quantité produite en tonnes
6.559.890 tonnes
3.800.233 tonnes
3.643.921 tonnes
3.466.869 tonnes
Pertes en %
17,7 %
12,5 %
12,5 %
14,2 %
Pertes en tonnes
1.158.342 tonnes
473.243 tonnes
455.912 tonnes
491.886 tonnes
Valeur financière
> 358 millions USD
> 340 millions USD
> 161 millions USD
> 199 millions USD
% du PIB agricole national
1,8 %
1,7 %
0,8 %
1,0 %
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue