Éthiopie, Toutes les céréales, 2021

En 2021 dans le pays Éthiopie, les pertes post-récolte ont été estimées à 1.109.201 tonnes pour le maïs, 614.474 tonnes pour le blé, 475.401 tonnes pour le teff, 456.992 tonnes pour le sorgho. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 17,6 % pour le maïs et 2,2 % pour le avoine. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du teff : plus de 458 millions USD.

Prenant en compte la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape moisson/séchage sur le champ pour le maïs, stockage au ménage pour le blé, moisson/séchage sur le champ pour le teff, moisson/séchage sur le champ pour le sorgho. Dans le pays Éthiopie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le maïs en Oromia, pour le blé en Oromia, pour le teff en Oromia, pour le sorgho en Oromia. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 4.725.099 individus.

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Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Éthiopie en 2021

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Maïs Blé Teff Sorgho
Quantité produite en tonnes 6.317.174 tonnes 4.343.027 tonnes 3.778.089 tonnes 3.652.267 tonnes
Pertes en % 17,6 % 14,1 % 12,6 % 12,5 %
Pertes en tonnes 1.109.201 tonnes 614.474 tonnes 475.401 tonnes 456.992 tonnes
Valeur financière > 439 millions USD > 398 millions USD > 458 millions USD > 203 millions USD
% du PIB agricole national – – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 4.725.099 individus – – 1.823.059 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Blé 95,57 Restant de la récolte: 95,57 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Teff 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Teff 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Blé 92,07 Restant de la récolte: 92,07 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Teff 93,00 Restant de la récolte: 93,00 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Blé 92,07 Restant de la récolte: 92,07 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Teff 90,50 Restant de la récolte: 90,50 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 85,89 Restant de la récolte: 85,89 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Blé 89,57 Restant de la récolte: 89,57 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Teff 88,00 Restant de la récolte: 88,00 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 81,08 Restant de la récolte: 81,08 % 4,8 Perte post-récolte estimée: 4,8 %
Blé 84,80 Restant de la récolte: 84,80 % 4,8 Perte post-récolte estimée: 4,8 %
Teff 87,70 Restant de la récolte: 87,70 % 0,3 Perte post-récolte estimée: 0,3 %
Sorgho 86,97 Restant de la récolte: 86,97 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 79,43 Restant de la récolte: 79,43 % 1,7 Perte post-récolte estimée: 1,7 %
Blé 83,80 Restant de la récolte: 83,80 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Teff 86,70 Restant de la récolte: 86,70 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Sorgho 85,97 Restant de la récolte: 85,97 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 76,78 Restant de la récolte: 76,78 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Blé 81,15 Restant de la récolte: 81,15 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Teff 84,05 Restant de la récolte: 84,05 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Sorgho 83,32 Restant de la récolte: 83,32 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %

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