Éthiopie, Maïs, 2005

Dans le pays Éthiopie, les pertes post-récolte de maïs en 2005 ont été estimées à 657.920 tonnes soit 16,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 111 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 2.381 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 2 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Séchage ultérieur, et Stockage au ménage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Oromia.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	5481404
2012	6432601
2013	6559890
2014	7105706
2015	7631365
2016	8211426
2017	8806174
2018	9391634
2019	6317174
2020	6317174

Production	4.031.275 tonnes
Pertes post-récolte estimées	16,3% / 657.920 tonnes / > 111 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
83.6796 Quantité produite: 4.031.275 tonnes	16.3 Estimation pertes: 657.920 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.8901 Restant: 85.8901 % Est. perte post-récolte: 2.3699%	2.3699 Restant: 85.8901 % Est. perte post-récolte: 2.3699%
Stockage au ménage	82.66377 Restant: 82.66377 % Est. perte post-récolte: 3.22633%	3.22633 Restant: 82.66377 % Est. perte post-récolte: 3.22633%
Transport au marché	81.01377 Restant: 81.01377 % Est. perte post-récolte: 1.65%	1.65 Restant: 81.01377 % Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché	78.36377 Restant: 78.36377 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 78.36377 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

2.802.681

individus, 2,6 %

Enfants 1-3

6.617.772

enfants, 71,2 %

Femmes enceintes 19-30

2.395.420

femmes, 249,4 %

Hommes 31-50

2.120.612

hommes, 20,9 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›