Ghana, Maïs, 2007

Dans le pays Ghana, les pertes post-récolte de maïs en 2007 ont été estimées à 219.024 tonnes soit 18,0 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 69 millions dollars US, équivalente à 1,0 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 764 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 894 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Brong Ahafo.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1699135
2012	1949897
2013	1764477
2014	1768576
2015	1691642
2016	1721911
2017	2003109
2018	2306384
2019	1539485
2020	1539485

Production	1.219.601 tonnes
Pertes post-récolte estimées	18,0% / 219.024 tonnes / > 69 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.0414 Quantité produite: 1.219.601 tonnes	18.0 Estimation pertes: 219.024 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.89918 Restant: 85.89918 % Est. perte post-récolte: 2.36082%	2.36082 Restant: 85.89918 % Est. perte post-récolte: 2.36082%
Stockage au ménage	80.68108 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 5.2181%	5.2181 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 5.2181%
Transport au marché	80.68108 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	80.68108 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 80.68108 % Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

894.783

individus, 3,0 %

Enfants 1-3

2.123.961

enfants, 85,1 %

Femmes enceintes 19-30

768.805

femmes, 361,6 %

Hommes 31-50

680.606

hommes, 22,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›