Dans le pays Ghana, les pertes post-récolte de riz en 2012 ont été estimées à 57.149 tonnes soit 11,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 80 millions dollars US, équivalente à 0,9 % du PIB agricole national.
Quant à la nutrition, 199 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 233 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Vannage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Northern.
Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.
| Production | 481.135 tonnes |
|---|---|
| Pertes post-récolte estimées | 11,9% / 57.149 tonnes / > 80 millions USD |
Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›
Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.
Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›
Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.
233.472
individus, 0,8 %
554.195
enfants, 22,2 %
200.601
femmes, 94,3 %
177.587
hommes, 5,7 %
Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›