Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Guinée ont varié entre 192.287 tonnes en 2010 et 294.951 tonnes en 2021. Le pourcentage estimé des pertes n'a pas changé au fil du temps, étant à un niveau de 11,9 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2021 avec une valeur de plus de 311 millions USD.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Guinée, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Kankan. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 799.020 individus en 2010 et 1.225.629 individus en 2021.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 2.339.747 tonnes | 2.385.928 tonnes | 2.459.014 tonnes | 2.475.325 tonnes | 2.101.835 tonnes |
| Pertes en tonnes | 278.796 tonnes | 284.299 tonnes | 293.008 tonnes | 294.951 tonnes | 250.448 tonnes |
| Pertes en % | 11,9 % | 11,9 % | 11,9 % | 11,9 % | 11,9 % |
| Valeur financière | > 280 millions USD | > 287 millions USD | > 282 millions USD | > 311 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 10,6 % | 9,9 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.158.499 individus | 1.181.365 individus | 1.217.552 individus | 1.225.629 individus | 1.040.699 individus |
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