Madagascar, Riz, 2021

Dans le pays Madagascar, les pertes post-récolte de riz en 2021 ont été estimées à 452.149 tonnes soit 11,4 %.

Quant à la nutrition, 1.618 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 1 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Vannage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Vakinankaratra.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	4300185
2012	4550650
2013	3610626
2014	3977863
2015	3722303
2016	3815849
2017	3100504
2018	4030000
2019	4231146
2020	4232042

Production	3.952.493 tonnes
Pertes post-récolte estimées	11,4% / 452.149 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
88.5604 Quantité produite: 3.952.493 tonnes	11.4 Estimation pertes: 452.149 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.45953 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	89.95953 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	88.04352 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0.66601%	0.66601 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0.66601%
Transport au marché	88.04352 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	88.04352 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 88.04352 % Est. perte post-récolte: 0%

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