Mozambique, Riz, 2006

Dans le pays Mozambique, les pertes post-récolte de riz en 2006 ont été estimées à 21.542 tonnes soit 11,8 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 10 millions dollars US, équivalente à 0,5 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 74 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 90 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Vannage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Zambézia.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	164222
2012	113293
2013	164222
2014	167485
2015	137482
2016	164222
2017	164222
2018	164222
2019	164222
2020	164222

Production	182.890 tonnes
Pertes post-récolte estimées	11,8% / 21.542 tonnes / > 10 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
88.2213 Quantité produite: 182.890 tonnes	11.8 Estimation pertes: 21.542 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.47004 Restant: 92.47004 % Est. perte post-récolte: 3.12663%	3.12663 Restant: 92.47004 % Est. perte post-récolte: 3.12663%
Vannage	89.97004 Restant: 89.97004 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.97004 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.72004 Restant: 88.72004 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.72004 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	87.68982 Restant: 87.68982 % Est. perte post-récolte: 1.03022%	1.03022 Restant: 87.68982 % Est. perte post-récolte: 1.03022%
Transport au marché	86.68982 Restant: 86.68982 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 86.68982 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	85.38982 Restant: 85.38982 % Est. perte post-récolte: 1.3%	1.3 Restant: 85.38982 % Est. perte post-récolte: 1.3%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

90.547

individus, 0,3 %

Enfants 1-3

207.704

enfants, 6,7 %

Femmes enceintes 19-30

75.182

femmes, 35,5 %

Hommes 31-50

66.557

hommes, 2,6 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›