Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Mozambique ont varié entre 13.429 tonnes en 2005 et 23.646 tonnes en 2003. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 11,7 % et 11,9 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2011 avec une valeur de plus de 17 millions USD, équivalente à 0,5 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Mozambique, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Zambézia. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 56.446 individus en 2005 et 99.390 individus en 2003.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 164.222 tonnes | 164.222 tonnes | 164.222 tonnes | 164.222 tonnes | 164.222 tonnes |
| Pertes en tonnes | 19.383 tonnes | 19.383 tonnes | 19.383 tonnes | 19.383 tonnes | 19.383 tonnes |
| Pertes en % | 11,8 % | 11,8 % | 11,8 % | 11,8 % | 11,8 % |
| Valeur financière | > 16 millions USD | > 10 millions USD | > 10 millions USD | – | – |
| % du PIB agricole national | 0,5 % | 0,3 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 81.472 individus | 81.472 individus | 81.472 individus | 81.472 individus | 81.472 individus |
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