Mozambique, Sorgho, 2005

Dans le pays Mozambique, les pertes post-récolte de sorgho en 2005 ont été estimées à 39.607 tonnes soit 12,6 %.

Quant à la nutrition, 144 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 175 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au ménage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Nampula.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	279955
2012	141011
2013	279955
2014	156912
2015	82543
2016	279955
2017	279955
2018	279955
2019	279955
2020	279955

Production	314.992 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,6% / 39.607 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.426 Quantité produite: 314.992 tonnes	12.6 Estimation pertes: 39.607 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.45427 Restant: 95.45427 % Est. perte post-récolte: 4.54573%	4.54573 Restant: 95.45427 % Est. perte post-récolte: 4.54573%
Battage et égrenage	91.85427 Restant: 91.85427 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 91.85427 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	91.85427 Restant: 91.85427 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 91.85427 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.6876 Restant: 89.6876 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.6876 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	86.78572 Restant: 86.78572 % Est. perte post-récolte: 2.90188%	2.90188 Restant: 86.78572 % Est. perte post-récolte: 2.90188%
Transport au marché	85.78572 Restant: 85.78572 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 85.78572 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.48572 Restant: 84.48572 % Est. perte post-récolte: 1.3%	1.3 Restant: 84.48572 % Est. perte post-récolte: 1.3%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

175.117

individus, 0,6 %

Enfants 1-3

401.696

enfants, 13,0 %

Femmes enceintes 19-30

145.401

femmes, 68,6 %

Hommes 31-50

128.720

hommes, 5,1 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›