Sénégal, Fonio, 2016

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de fonio en 2016 ont été estimées à 762 tonnes soit 23,6 %.

Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Sédhiou.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	3609
2012	1923
2013	1598
2014	1588
2015	2360
2016	3228
2017	3757
2018	4214
2019	3921
2020	3609

Production	3.228 tonnes
Pertes post-récolte estimées	23,6% / 762 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
76.392 Quantité produite: 3.228 tonnes	23.6 Estimation pertes: 762 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	83.7 Restant: 83.7 % Est. perte post-récolte: 16.3%	16.3 Restant: 83.7 % Est. perte post-récolte: 16.3%
Battage et égrenage	80.2 Restant: 80.2 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 80.2 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Vannage	77.7 Restant: 77.7 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 77.7 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	75.2 Restant: 75.2 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 75.2 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Stockage au ménage	74.90329 Restant: 74.90329 % Est. perte post-récolte: 0.29671%	0.29671 Restant: 74.90329 % Est. perte post-récolte: 0.29671%
Transport au marché	73.90329 Restant: 73.90329 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 73.90329 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	71.25329 Restant: 71.25329 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 71.25329 % Est. perte post-récolte: 2.65%

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