Sénégal, Fonio, 2018

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de fonio en 2018 ont été estimées à 502 tonnes soit 11,9 %.

Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Sédhiou.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	3609
2012	1923
2013	1598
2014	1588
2015	2360
2016	3228
2017	3757
2018	4214
2019	3921
2020	3609

Production	4.214 tonnes
Pertes post-récolte estimées	11,9% / 502 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
88.0868 Quantité produite: 4.214 tonnes	11.9 Estimation pertes: 502 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	96.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 96.5 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Battage et égrenage	93 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%	3.5 Restant: 93 % Est. perte post-récolte: 3.5%
Vannage	90.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 90.5 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 88 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Stockage au ménage	87.71668 Restant: 87.71668 % Est. perte post-récolte: 0.28332%	0.28332 Restant: 87.71668 % Est. perte post-récolte: 0.28332%
Transport au marché	86.71668 Restant: 86.71668 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 86.71668 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.06668 Restant: 84.06668 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.06668 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›