Sénégal, Maïs, 2013

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de maïs en 2013 ont été estimées à 45.425 tonnes soit 19,0 %.

Quant à la nutrition, 158 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 190 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Kaolack.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 164305
2012 124092
2013 238961
2014 225902
2015 178733
2016 304298
2017 400461
2018 417261
2019 480141
2020 339699
Production 238.961 tonnes
Pertes post-récolte estimées 19,0% / 45.425 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
80.9906 Quantité produite: 238.961 tonnes 19.0 Estimation pertes: 45.425 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 93.58 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42% 		6.42 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur 89.58 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4% 		4 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage 88.26 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32% 		1.32 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ 85.86283 Restant: 85.86283 %
Est. perte post-récolte: 2.39717% 		2.39717 Restant: 85.86283 %
Est. perte post-récolte: 2.39717%
Stockage au ménage 79.34694 Restant: 79.34694 %
Est. perte post-récolte: 6.51589% 		6.51589 Restant: 79.34694 %
Est. perte post-récolte: 6.51589%
Transport au marché 77.69694 Restant: 77.69694 %
Est. perte post-récolte: 1.65% 		1.65 Restant: 77.69694 %
Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché 75.04694 Restant: 75.04694 %
Est. perte post-récolte: 2.65% 		2.65 Restant: 75.04694 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

190.235

individus, 1,2 %

Enfants 1-3

440.506

enfants, 28,0 %

Femmes enceintes 19-30

159.449

femmes, 107,9 %

Hommes 31-50

141.157

hommes, 9,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›