Sénégal, Maïs, 2018

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de maïs en 2018 ont été estimées à 68.016 tonnes soit 16,3 %.

Quant à la nutrition, 237 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 284 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Séchage ultérieur, et Stockage au ménage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Kolda.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	164305
2012	124092
2013	238961
2014	225902
2015	178733
2016	304298
2017	400461
2018	417261
2019	480141
2020	339699

Production	417.261 tonnes
Pertes post-récolte estimées	16,3% / 68.016 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
83.6993 Quantité produite: 417.261 tonnes	16.3 Estimation pertes: 68.016 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.8686 Restant: 85.8686 % Est. perte post-récolte: 2.3914%	2.3914 Restant: 85.8686 % Est. perte post-récolte: 2.3914%
Stockage au ménage	82.72883 Restant: 82.72883 % Est. perte post-récolte: 3.13977%	3.13977 Restant: 82.72883 % Est. perte post-récolte: 3.13977%
Transport au marché	81.07883 Restant: 81.07883 % Est. perte post-récolte: 1.65%	1.65 Restant: 81.07883 % Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché	78.42883 Restant: 78.42883 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 78.42883 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

284.845

individus, 1,7 %

Enfants 1-3

659.583

enfants, 41,9 %

Femmes enceintes 19-30

238.748

femmes, 161,5 %

Hommes 31-50

211.358

hommes, 14,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›