Tanzanie, Maïs, 2004

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de maïs en 2004 ont été estimées à 720.529 tonnes soit 22,4 %.

Quant à la nutrition, 2.608 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 3 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Mbeya.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 5538017
2012 6231904
2013 4410246
2014 4410246
2015 4410246
2016 4410246
2017 4410246
2018 4410246
2019 4410246
2020 4410246
Production 3.218.541 tonnes
Pertes post-récolte estimées 22,4% / 720.529 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
77.6132 Quantité produite: 3.218.541 tonnes 22.4 Estimation pertes: 720.529 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 93.58 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42% 		6.42 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur 89.58 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4% 		4 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage 88.26 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32% 		1.32 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ 85.89694 Restant: 85.89694 %
Est. perte post-récolte: 2.36306% 		2.36306 Restant: 85.89694 %
Est. perte post-récolte: 2.36306%
Stockage au ménage 75.56504 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 10.3319% 		10.3319 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 10.3319%
Transport au marché 75.56504 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché 75.56504 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 75.56504 %
Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

3.160.232

individus, 5,3 %

Enfants 1-3

7.247.534

enfants, 120,1 %

Femmes enceintes 19-30

2.623.373

femmes, 598,1 %

Hommes 31-50

2.322.414

hommes, 43,8 %

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