Tanzanie, Maïs, 2011

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de maïs en 2011 ont été estimées à 991.646 tonnes soit 17,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 267 millions dollars US, équivalente à 3,1 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 3.589 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 4 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Mbeya.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	5538017
2012	6231904
2013	4410246
2014	4410246
2015	4410246
2016	4410246
2017	4410246
2018	4410246
2019	4410246
2020	4410246

Production	5.538.017 tonnes
Pertes post-récolte estimées	17,9% / 991.646 tonnes / > 267 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.0938 Quantité produite: 5.538.017 tonnes	17.9 Estimation pertes: 991.646 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.89625 Restant: 85.89625 % Est. perte post-récolte: 2.36375%	2.36375 Restant: 85.89625 % Est. perte post-récolte: 2.36375%
Stockage au ménage	80.74161 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 5.15464%	5.15464 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 5.15464%
Transport au marché	80.74161 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	80.74161 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 80.74161 % Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

4.349.349

individus, 7,4 %

Enfants 1-3

9.974.600

enfants, 165,4 %

Femmes enceintes 19-30

3.610.483

femmes, 823,2 %

Hommes 31-50

3.196.281

hommes, 60,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›