Tanzanie, Maïs, 2019

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de maïs en 2019 ont été estimées à 789.762 tonnes soit 17,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 252 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 2.858 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 3 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Mbeya.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 5538017
2012 6231904
2013 4410246
2014 4410246
2015 4410246
2016 4410246
2017 4410246
2018 4410246
2019 4410246
2020 4410246
Production 4.410.246 tonnes
Pertes post-récolte estimées 17,9% / 789.762 tonnes / > 252 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
82.0926 Quantité produite: 4.410.246 tonnes 17.9 Estimation pertes: 789.762 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 93.58 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42% 		6.42 Restant: 93.58 %
Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur 89.58 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4% 		4 Restant: 89.58 %
Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage 88.26 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32% 		1.32 Restant: 88.26 %
Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ 85.89635 Restant: 85.89635 %
Est. perte post-récolte: 2.36365% 		2.36365 Restant: 85.89635 %
Est. perte post-récolte: 2.36365%
Stockage au ménage 80.74013 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 5.15622% 		5.15622 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 5.15622%
Transport au marché 80.74013 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché 80.74013 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 80.74013 %
Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

3.463.888

individus, 5,9 %

Enfants 1-3

7.943.924

enfants, 131,7 %

Femmes enceintes 19-30

2.875.444

femmes, 655,6 %

Hommes 31-50

2.545.567

hommes, 48,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›