Les estimations des pertes post-récolte de maïs en tonnes au pays de Tanzanie ont varié entre 720.529 tonnes en 2004 et 1.115.861 tonnes en 2012. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 17,9 % et 22,4 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2012 avec une valeur de plus de 400 millions USD, équivalente à 3,8 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de maïs se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Tanzanie, en moyenne la plus grande quantité de maïs est produite en Iringa. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de maïs perdue post-récolte varie entre 3.160.232 individus en 2004 et 4.894.153 individus en 2012.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 4.410.246 tonnes | 4.410.246 tonnes | 4.410.246 tonnes | 4.410.246 tonnes | 4.410.246 tonnes |
| Pertes en tonnes | 789.762 tonnes | 789.762 tonnes | 789.762 tonnes | 789.762 tonnes | 789.762 tonnes |
| Pertes en % | 17,9 % | 17,9 % | 17,9 % | 17,9 % | 17,9 % |
| Valeur financière | > 213 millions USD | > 252 millions USD | > 236 millions USD | > 197 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | – | – | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 3.463.888 individus | 3.463.888 individus | 3.463.888 individus | 3.463.888 individus | 3.463.888 individus |
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