Tanzanie, Riz, 2021

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de riz en 2021 ont été estimées à 121.530 tonnes soit 11,7 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 90 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 435 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 527 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Vannage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Morogoro.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 1149148
2012 1316927
2013 1037567
2014 1037567
2015 1037567
2016 1037567
2017 1037567
2018 1037567
2019 1037567
2020 1037567
Production 1.037.567 tonnes
Pertes post-récolte estimées 11,7% / 121.530 tonnes / > 90 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
88.2871 Quantité produite: 1.037.567 tonnes 11.7 Estimation pertes: 121.530 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.59667 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333% 		4.40333 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage 92.45953 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714% 		3.13714 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage 89.95953 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5% 		2.5 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ 88.70953 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25% 		1.25 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage 87.73691 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0.97262% 		0.97262 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0.97262%
Transport au marché 87.73691 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché 87.73691 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 87.73691 %
Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

527.138

individus, 0,9 %

Enfants 1-3

1.208.915

enfants, 20,0 %

Femmes enceintes 19-30

437.588

femmes, 99,8 %

Hommes 31-50

387.387

hommes, 7,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›