Ouganda, Toutes les céréales, 2021

En 2021 dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte ont été estimées à 382.418 tonnes pour le maïs, 44.143 tonnes pour le mil, 43.524 tonnes pour le riz, 38.485 tonnes pour le sorgho. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 16,4 % pour le maïs et 12,5 % pour le orge. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du maïs : plus de 89 millions USD.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Ouganda, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le maïs en Eastern, pour le mil en Eastern, pour le riz en Western, pour le sorgho en Northern. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 1.699.975 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Ouganda en 2021

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Maïs Mil Riz Sorgho
Quantité produite en tonnes 2.337.473 tonnes 359.081 tonnes 326.344 tonnes 304.875 tonnes
Pertes en % 16,4 % 12,3 % 13,3 % 12,6 %
Pertes en tonnes 382.418 tonnes 44.143 tonnes 43.524 tonnes 38.485 tonnes
Valeur financière > 89 millions USD – > 27 millions USD –
% du PIB agricole national – – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 1.699.975 individus 177.800 individus 191.342 individus 160.207 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Mil 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Mil 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Mil 94,50 Restant de la récolte: 94,50 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Mil 92,00 Restant de la récolte: 92,00 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 85,89 Restant de la récolte: 85,89 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Mil 89,50 Restant de la récolte: 89,50 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 83,34 Restant de la récolte: 83,34 % 2,6 Perte post-récolte estimée: 2,6 %
Mil 88,91 Restant de la récolte: 88,91 % 0,6 Perte post-récolte estimée: 0,6 %
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Sorgho 88,33 Restant de la récolte: 88,33 % 1,4 Perte post-récolte estimée: 1,4 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 81,69 Restant de la récolte: 81,69 % 1,7 Perte post-récolte estimée: 1,7 %
Mil 87,91 Restant de la récolte: 87,91 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Riz 87,71 Restant de la récolte: 87,71 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Sorgho 87,33 Restant de la récolte: 87,33 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 79,04 Restant de la récolte: 79,04 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Mil 85,26 Restant de la récolte: 85,26 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Riz 85,06 Restant de la récolte: 85,06 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Sorgho 84,68 Restant de la récolte: 84,68 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %

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