Les estimations des pertes post-récolte de maïs en tonnes au pays de Ouganda ont varié entre 194.059 tonnes en 2004 et 563.270 tonnes en 2010. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 16,3 % et 23,7 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2012 avec une valeur de plus de 153 millions USD, équivalente à 2,1 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de maïs se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Ouganda, en moyenne la plus grande quantité de maïs est produite en Eastern. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de maïs perdue post-récolte varie entre 862.655 individus en 2004 et 2.503.922 individus en 2010.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 3.442.430 tonnes | 2.759.581 tonnes | 2.337.473 tonnes | 2.337.473 tonnes | 2.337.473 tonnes |
| Pertes en tonnes | 561.880 tonnes | 450.292 tonnes | 382.418 tonnes | 382.418 tonnes | 382.418 tonnes |
| Pertes en % | 16,3 % | 16,3 % | 16,4 % | 16,4 % | 16,4 % |
| Valeur financière | > 94 millions USD | > 122 millions USD | > 89 millions USD | > 89 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 1,2 % | 1,5 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 2.497.741 individus | 2.001.697 individus | 1.699.975 individus | 1.699.975 individus | 1.699.975 individus |
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