Ouganda, Riz, 2010

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de riz en 2010 ont été estimées à 68.341 tonnes soit 17,6 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 49 millions dollars US, équivalente à 0,6 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 244 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 300 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Eastern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	415648
2012	378717
2013	381369
2014	422560
2015	424936
2016	414234
2017	214908
2018	199268
2019	166597
2020	326344

Production	389.225 tonnes
Pertes post-récolte estimées	17,6% / 68.341 tonnes / > 49 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.4417 Quantité produite: 389.225 tonnes	17.6 Estimation pertes: 68.341 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	91.11541 Restant: 91.11541 % Est. perte post-récolte: 8.88459%	8.88459 Restant: 91.11541 % Est. perte post-récolte: 8.88459%
Battage et égrenage	87.97827 Restant: 87.97827 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 87.97827 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	85.47827 Restant: 85.47827 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 85.47827 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	84.22827 Restant: 84.22827 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 84.22827 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	83.70887 Restant: 83.70887 % Est. perte post-récolte: 0.5194%	0.5194 Restant: 83.70887 % Est. perte post-récolte: 0.5194%
Transport au marché	82.70887 Restant: 82.70887 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 82.70887 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	80.05887 Restant: 80.05887 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 80.05887 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

300.443

individus, 0,7 %

Enfants 1-3

679.825

enfants, 14,1 %

Femmes enceintes 19-30

246.075

femmes, 65,2 %

Hommes 31-50

217.845

hommes, 5,9 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›