Ouganda, Riz, 2017

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de riz en 2017 ont été estimées à 28.646 tonnes soit 13,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 27 millions dollars US, équivalente à 0,4 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 102 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 125 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 415648
2012 378717
2013 381369
2014 422560
2015 424936
2016 414234
2017 214908
2018 199268
2019 166597
2020 326344
Production 214.908 tonnes
Pertes post-récolte estimées 13,3% / 28.646 tonnes / > 27 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
86.6704 Quantité produite: 214.908 tonnes 13.3 Estimation pertes: 28.646 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.59667 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333%
4.40333 Restant: 95.59667 %
Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage 92.45953 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714%
3.13714 Restant: 92.45953 %
Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage 89.95953 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5%
2.5 Restant: 89.95953 %
Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ 88.70953 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25%
1.25 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage 88.70953 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 0%
0 Restant: 88.70953 %
Est. perte post-récolte: 0%
Transport au marché 87.70953 Restant: 87.70953 %
Est. perte post-récolte: 1%
1 Restant: 87.70953 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 85.05953 Restant: 85.05953 %
Est. perte post-récolte: 2.65%
2.65 Restant: 85.05953 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

125.936

individus, 0,3 %


Enfants 1-3

284.961

enfants, 5,9 %


Femmes enceintes 19-30

103.147

femmes, 27,3 %


Hommes 31-50

91.313

hommes, 2,5 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›