Ouganda, Riz, 2021

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de riz en 2021 ont été estimées à 43.524 tonnes soit 13,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 27 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 155 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 191 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	415648
2012	378717
2013	381369
2014	422560
2015	424936
2016	414234
2017	214908
2018	199268
2019	166597
2020	326344

Production	326.344 tonnes
Pertes post-récolte estimées	13,3% / 43.524 tonnes / > 27 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
86.663 Quantité produite: 326.344 tonnes	13.3 Estimation pertes: 43.524 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.45953 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	89.95953 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport au marché	87.70953 Restant: 87.70953 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 87.70953 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	85.05953 Restant: 85.05953 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 85.05953 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

191.342

individus, 0,4 %

Enfants 1-3

432.958

enfants, 9,0 %

Femmes enceintes 19-30

156.717

femmes, 41,5 %

Hommes 31-50

138.738

hommes, 3,8 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›