Les estimations des pertes post-récolte de riz en tonnes au pays de Ouganda ont varié entre 22.266 tonnes en 2019 et 71.459 tonnes en 2012. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 13,3 % et 18,9 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2012 avec une valeur de plus de 85 millions USD, équivalente à 1,2 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de riz se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Ouganda, en moyenne la plus grande quantité de riz est produite en Western. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de riz perdue post-récolte varie entre 97.886 individus en 2019 et 314.149 individus en 2012.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 199.268 tonnes | 166.597 tonnes | 326.344 tonnes | 326.344 tonnes | 326.344 tonnes |
| Pertes en tonnes | 26.660 tonnes | 22.266 tonnes | 43.524 tonnes | 43.524 tonnes | 43.524 tonnes |
| Pertes en % | 13,4 % | 13,4 % | 13,3 % | 13,3 % | 13,3 % |
| Valeur financière | > 25 millions USD | > 20 millions USD | > 35 millions USD | > 27 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 0,3 % | 0,3 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 117.201 individus | 97.886 individus | 191.342 individus | 191.342 individus | 191.342 individus |
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