Ouganda, Sorgho, 2019

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de sorgho en 2019 ont été estimées à 12.284 tonnes soit 12,6 %.

Quant à la nutrition, 41 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 51 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Eastern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	436214
2012	335339
2013	298377
2014	298103
2015	410309
2016	397066
2017	365620
2018	268494
2019	97309
2020	304875

Production	97.309 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,6% / 12.284 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.3768 Quantité produite: 97.309 tonnes	12.6 Estimation pertes: 12.284 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.45 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%	4.55 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%
Battage et égrenage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.68333 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	88.32954 Restant: 88.32954 % Est. perte post-récolte: 1.35379%	1.35379 Restant: 88.32954 % Est. perte post-récolte: 1.35379%
Transport au marché	87.32954 Restant: 87.32954 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 87.32954 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.67954 Restant: 84.67954 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.67954 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

51.135

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

115.705

enfants, 2,4 %

Femmes enceintes 19-30

41.882

femmes, 11,1 %

Hommes 31-50

37.077

hommes, 1,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›