Afrique du Sud, Maïs, 2004

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de maïs en 2004 ont été estimées à 52.228 tonnes soit 17,2 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 8 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 181 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 202 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Northern Cape.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	12531310
2012	2355586
2013	12427938
2014	2355586
2015	2355586
2016	2355586
2017	2355586
2018	2355586
2019	2355586
2020	2355586

Production	303.827 tonnes
Pertes post-récolte estimées	17,2% / 52.228 tonnes / > 8 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.81 Quantité produite: 303.827 tonnes	17.2 Estimation pertes: 52.228 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.66245 Restant: 93.66245 % Est. perte post-récolte: 6.33755%	6.33755 Restant: 93.66245 % Est. perte post-récolte: 6.33755%
Séchage ultérieur	89.67848 Restant: 89.67848 % Est. perte post-récolte: 3.98397%	3.98397 Restant: 89.67848 % Est. perte post-récolte: 3.98397%
Battage et égrenage	88.32851 Restant: 88.32851 % Est. perte post-récolte: 1.34997%	1.34997 Restant: 88.32851 % Est. perte post-récolte: 1.34997%
Transport du champ	85.92834 Restant: 85.92834 % Est. perte post-récolte: 2.40017%	2.40017 Restant: 85.92834 % Est. perte post-récolte: 2.40017%
Stockage au ménage	81.54218 Restant: 81.54218 % Est. perte post-récolte: 4.38616%	4.38616 Restant: 81.54218 % Est. perte post-récolte: 4.38616%
Transport au marché	80.54218 Restant: 80.54218 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 80.54218 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	77.89218 Restant: 77.89218 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 77.89218 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

202.766

individus, 0,4 %

Enfants 1-3

503.573

enfants, 14,7 %

Femmes enceintes 19-30

182.277

femmes, 89,9 %

Hommes 31-50

161.366

hommes, 2,1 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›