Afrique du Sud, Maïs, 2005

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de maïs en 2005 ont été estimées à 60.814 tonnes soit 17,2 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 6 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 211 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 236 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Northern Cape.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	12531310
2012	2355586
2013	12427938
2014	2355586
2015	2355586
2016	2355586
2017	2355586
2018	2355586
2019	2355586
2020	2355586

Production	353.831 tonnes
Pertes post-récolte estimées	17,2% / 60.814 tonnes / > 6 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.8126 Quantité produite: 353.831 tonnes	17.2 Estimation pertes: 60.814 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.6655 Restant: 93.6655 % Est. perte post-récolte: 6.3345%	6.3345 Restant: 93.6655 % Est. perte post-récolte: 6.3345%
Séchage ultérieur	89.68212 Restant: 89.68212 % Est. perte post-récolte: 3.98338%	3.98338 Restant: 89.68212 % Est. perte post-récolte: 3.98338%
Battage et égrenage	88.33105 Restant: 88.33105 % Est. perte post-récolte: 1.35107%	1.35107 Restant: 88.33105 % Est. perte post-récolte: 1.35107%
Transport du champ	85.93149 Restant: 85.93149 % Est. perte post-récolte: 2.39956%	2.39956 Restant: 85.93149 % Est. perte post-récolte: 2.39956%
Stockage au ménage	81.54417 Restant: 81.54417 % Est. perte post-récolte: 4.38732%	4.38732 Restant: 81.54417 % Est. perte post-récolte: 4.38732%
Transport au marché	80.54417 Restant: 80.54417 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 80.54417 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	77.89417 Restant: 77.89417 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 77.89417 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

236.102

individus, 0,4 %

Enfants 1-3

586.362

enfants, 17,1 %

Femmes enceintes 19-30

212.244

femmes, 104,7 %

Hommes 31-50

187.895

hommes, 2,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›