Afrique du Sud, Maïs, 2019

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de maïs en 2019 ont été estimées à 350.215 tonnes soit 14,9 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 68 millions dollars US, équivalente à 1,0 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 1.215 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 1 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Free State.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	12531310
2012	2355586
2013	12427938
2014	2355586
2015	2355586
2016	2355586
2017	2355586
2018	2355586
2019	2355586
2020	2355586

Production	2.355.586 tonnes
Pertes post-récolte estimées	14,9% / 350.215 tonnes / > 68 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
85.1326 Quantité produite: 2.355.586 tonnes	14.9 Estimation pertes: 350.215 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.61869 Restant: 95.61869 % Est. perte post-récolte: 4.38131%	4.38131 Restant: 95.61869 % Est. perte post-récolte: 4.38131%
Séchage ultérieur	92.00695 Restant: 92.00695 % Est. perte post-récolte: 3.61174%	3.61174 Restant: 92.00695 % Est. perte post-récolte: 3.61174%
Battage et égrenage	89.96395 Restant: 89.96395 % Est. perte post-récolte: 2.043%	2.043 Restant: 89.96395 % Est. perte post-récolte: 2.043%
Transport du champ	87.9481 Restant: 87.9481 % Est. perte post-récolte: 2.01585%	2.01585 Restant: 87.9481 % Est. perte post-récolte: 2.01585%
Stockage au ménage	83.7747 Restant: 83.7747 % Est. perte post-récolte: 4.1734%	4.1734 Restant: 83.7747 % Est. perte post-récolte: 4.1734%
Transport au marché	82.7747 Restant: 82.7747 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 82.7747 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	80.1247 Restant: 80.1247 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 80.1247 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

1.359.652

individus, 2,4 %

Enfants 1-3

3.376.712

enfants, 98,6 %

Femmes enceintes 19-30

1.222.261

femmes, 603,0 %

Hommes 31-50

1.082.040

hommes, 14,1 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›