Les estimations des pertes post-récolte de maïs en tonnes au pays de Afrique du Sud ont varié entre 52.228 tonnes en 2004 et 1.802.139 tonnes en 2011. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 14,3 % et 18,4 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2011 avec une valeur de plus de 468 millions USD, équivalente à 4,9 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de maïs se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Afrique du Sud, en moyenne la plus grande quantité de maïs est produite en Free State. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de maïs perdue post-récolte varie entre 202.766 individus en 2004 et 6.996.517 individus en 2011.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 2.355.586 tonnes | 2.355.586 tonnes | 2.355.586 tonnes | 2.355.586 tonnes | 2.355.586 tonnes |
| Pertes en tonnes | 350.215 tonnes | 350.215 tonnes | 350.215 tonnes | 350.215 tonnes | 350.215 tonnes |
| Pertes en % | 14,9 % | 14,9 % | 14,9 % | 14,9 % | 14,9 % |
| Valeur financière | > 57 millions USD | > 68 millions USD | > 65 millions USD | > 77 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 0,7 % | 1,0 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.359.652 individus | 1.359.652 individus | 1.359.652 individus | 1.359.652 individus | 1.359.652 individus |
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