Afrique du Sud, Sorgho, 2021

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de sorgho en 2021 ont été estimées à 10.738 tonnes soit 5,0 %.

Quant à la nutrition, 39 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 43 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au marché, et Transport au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Free State.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 155270
2012 135770
2013 147470
2014 215887
2015 215887
2016 215887
2017 215887
2018 215887
2019 215887
2020 215887
Production 215.887 tonnes
Pertes post-récolte estimées 5,0% / 10.738 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
95.02589 Quantité produite: 215.887 tonnes 5.0 Estimation pertes: 10.738 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 97.25 Restant: 97.25 %
Est. perte post-récolte: 2.75% 		2.75 Restant: 97.25 %
Est. perte post-récolte: 2.75%
Stockage au ménage 97.25 Restant: 97.25 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 97.25 %
Est. perte post-récolte: 0%
Transport au marché 96.25 Restant: 96.25 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 96.25 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 94.95 Restant: 94.95 %
Est. perte post-récolte: 1.3% 		1.3 Restant: 94.95 %
Est. perte post-récolte: 1.3%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

43.853

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

108.909

enfants, 3,2 %

Femmes enceintes 19-30

39.422

femmes, 19,4 %

Hommes 31-50

34.899

hommes, 0,5 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›