Afrique du Sud, Blé, 2013

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de blé en 2013 ont été estimées à 76.927 tonnes soit 4,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 27 millions dollars US, équivalente à 0,4 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 254 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 284 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western Cape.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1850
2012	1915310
2013	1804450
2014	267392
2015	267392
2016	267392
2017	267392
2018	267392
2019	267392
2020	267392

Production	1.804.450 tonnes
Pertes post-récolte estimées	4,3% / 76.927 tonnes / > 27 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
95.73681 Quantité produite: 1.804.450 tonnes	4.3 Estimation pertes: 76.927 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	98 Restant: 98 % Est. perte post-récolte: 2%	2 Restant: 98 % Est. perte post-récolte: 2%
Stockage au ménage	94.23237 Restant: 94.23237 % Est. perte post-récolte: 3.76763%	3.76763 Restant: 94.23237 % Est. perte post-récolte: 3.76763%
Transport au marché	93.23237 Restant: 93.23237 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 93.23237 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	91.93237 Restant: 91.93237 % Est. perte post-récolte: 1.3%	1.3 Restant: 91.93237 % Est. perte post-récolte: 1.3%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du blé perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

284.886

individus, 0,5 %

Enfants 1-3

707.518

enfants, 20,7 %

Femmes enceintes 19-30

256.099

femmes, 126,4 %

Hommes 31-50

226.718

hommes, 3,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›