Afrique du Sud, Blé, 2021

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de blé en 2021 ont été estimées à 11.404 tonnes soit 4,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 4 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 37 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 42 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Western Cape.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 1850
2012 1915310
2013 1804450
2014 267392
2015 267392
2016 267392
2017 267392
2018 267392
2019 267392
2020 267392
Production 267.392 tonnes
Pertes post-récolte estimées 4,3% / 11.404 tonnes / > 4 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
95.73521 Quantité produite: 267.392 tonnes 4.3 Estimation pertes: 11.404 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 98 Restant: 98 %
Est. perte post-récolte: 2% 		2 Restant: 98 %
Est. perte post-récolte: 2%
Stockage au ménage 94.13606 Restant: 94.13606 %
Est. perte post-récolte: 3.86394% 		3.86394 Restant: 94.13606 %
Est. perte post-récolte: 3.86394%
Transport au marché 93.13606 Restant: 93.13606 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 93.13606 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 91.83606 Restant: 91.83606 %
Est. perte post-récolte: 1.3% 		1.3 Restant: 91.83606 %
Est. perte post-récolte: 1.3%

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Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du blé perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

42.232

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

104.883

enfants, 3,1 %

Femmes enceintes 19-30

37.964

femmes, 18,7 %

Hommes 31-50

33.609

hommes, 0,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›