Les estimations des pertes post-récolte de blé en tonnes au pays de Afrique du Sud ont varié entre 66 tonnes en 2003 et 185.272 tonnes en 2012. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 4,3 % et 16,3 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2012 avec une valeur de plus de 70 millions USD, équivalente à 0,8 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de blé se produisent à l'étape Stockage au ménage. Au pays de Afrique du Sud, en moyenne la plus grande quantité de blé est produite en Western Cape. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de blé perdue post-récolte varie entre 244 individus en 2003 et 686.123 individus en 2012.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 267.392 tonnes | 267.392 tonnes | 267.392 tonnes | 267.392 tonnes | 267.392 tonnes |
| Pertes en tonnes | 11.404 tonnes | 11.404 tonnes | 11.404 tonnes | 11.404 tonnes | 11.404 tonnes |
| Pertes en % | 4,3 % | 4,3 % | 4,3 % | 4,3 % | 4,3 % |
| Valeur financière | > 3 millions USD | > 3 millions USD | > 3 millions USD | > 4 millions USD | – |
| % du PIB agricole national | 0,0 % | 0,1 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 42.232 individus | 42.232 individus | 42.232 individus | 42.232 individus | 42.232 individus |
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