Zambie, Toutes les céréales, 2018

En 2018 dans le pays Zambie, les pertes post-récolte ont été estimées à 411.007 tonnes pour le maïs, 5.720 tonnes pour le blé, 5.528 tonnes pour le riz, 3.837 tonnes pour le mil. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 17,2 % pour le maïs et 3,9 % pour le orge. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du maïs : plus de 73 millions USD, ce qui correspond à 8,3 % du PIB agricole national.

Prenant en compte la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape moisson/séchage sur le champ pour le maïs, stockage au ménage pour le blé, moisson/séchage sur le champ pour le riz, moisson/séchage sur le champ pour le mil. Dans le pays Zambie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le maïs en Eastern, pour le blé en Central, pour le riz en Western, pour le mil en Northern. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 1.723.065 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Zambie en 2018

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Maïs Blé Riz Mil
Quantité produite en tonnes 2.394.908 tonnes 117.263 tonnes 43.129 tonnes 32.473 tonnes
Pertes en % 17,2 % 4,9 % 12,8 % 11,8 %
Pertes en tonnes 411.007 tonnes 5.720 tonnes 5.528 tonnes 3.837 tonnes
Valeur financière > 73 millions USD – – –
% du PIB agricole national 8,3 % – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 1.723.065 individus 22.873 individus 23.173 individus –

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes en USD› | impact financier› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 93,70 Restant de la récolte: 93,70 % 6,3 Perte post-récolte estimée: 6,3 %
Blé 98,00 Restant de la récolte: 98,00 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Mil 96,51 Restant de la récolte: 96,51 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 89,72 Restant de la récolte: 89,72 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Mil 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 88,36 Restant de la récolte: 88,36 % 1,4 Perte post-récolte estimée: 1,4 %
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Mil 94,51 Restant de la récolte: 94,51 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Mil 92,01 Restant de la récolte: 92,01 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 85,96 Restant de la récolte: 85,96 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Blé 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Mil 89,51 Restant de la récolte: 89,51 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 81,47 Restant de la récolte: 81,47 % 4,5 Perte post-récolte estimée: 4,5 %
Blé 92,25 Restant de la récolte: 92,25 % 5,8 Perte post-récolte estimée: 5,8 %
Riz 87,98 Restant de la récolte: 87,98 % 0,7 Perte post-récolte estimée: 0,7 %
Mil 88,23 Restant de la récolte: 88,23 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 79,86 Restant de la récolte: 79,86 % 1,6 Perte post-récolte estimée: 1,6 %
Blé 91,25 Restant de la récolte: 91,25 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Riz 86,98 Restant de la récolte: 86,98 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Mil 87,23 Restant de la récolte: 87,23 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 77,21 Restant de la récolte: 77,21 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Blé 89,95 Restant de la récolte: 89,95 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Riz 84,33 Restant de la récolte: 84,33 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Mil 84,60 Restant de la récolte: 84,60 % 2,6 Perte post-récolte estimée: 2,6 %

Voir le tableau complet de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›