Zambie, Maïs, 2003

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de maïs en 2003 ont été estimées à 187.417 tonnes soit 16,2 %.

Quant à la nutrition, 650 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 785 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Central.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	3020380
2012	2852688
2013	2532800
2014	3350672
2015	2618220
2016	2873053
2017	3606550
2018	2394908
2019	2122644
2020	2122644

Production	1.157.862 tonnes
Pertes post-récolte estimées	16,2% / 187.417 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
83.8135 Quantité produite: 1.157.862 tonnes	16.2 Estimation pertes: 187.417 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	94.54648 Restant: 94.54648 % Est. perte post-récolte: 5.45352%	5.45352 Restant: 94.54648 % Est. perte post-récolte: 5.45352%
Séchage ultérieur	90.73263 Restant: 90.73263 % Est. perte post-récolte: 3.81385%	3.81385 Restant: 90.73263 % Est. perte post-récolte: 3.81385%
Battage et égrenage	89.06527 Restant: 89.06527 % Est. perte post-récolte: 1.66736%	1.66736 Restant: 89.06527 % Est. perte post-récolte: 1.66736%
Transport du champ	86.84222 Restant: 86.84222 % Est. perte post-récolte: 2.22305%	2.22305 Restant: 86.84222 % Est. perte post-récolte: 2.22305%
Stockage au ménage	82.37821 Restant: 82.37821 % Est. perte post-récolte: 4.46401%	4.46401 Restant: 82.37821 % Est. perte post-récolte: 4.46401%
Transport au marché	81.21031 Restant: 81.21031 % Est. perte post-récolte: 1.1679%	1.1679 Restant: 81.21031 % Est. perte post-récolte: 1.1679%
Stockage au marché	78.56031 Restant: 78.56031 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 78.56031 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

785.710

individus, 4,5 %

Enfants 1-3

1.807.048

enfants, 102,1 %

Femmes enceintes 19-30

654.093

femmes, 592,0 %

Hommes 31-50

579.054

hommes, 36,1 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›