Zambie, Maïs, 2004

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de maïs en 2004 ont été estimées à 199.425 tonnes soit 16,4 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 29 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 692 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 836 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Eastern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	3020380
2012	2852688
2013	2532800
2014	3350672
2015	2618220
2016	2873053
2017	3606550
2018	2394908
2019	2122644
2020	2122644

Production	1.213.601 tonnes
Pertes post-récolte estimées	16,4% / 199.425 tonnes / > 29 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
83.5675 Quantité produite: 1.213.601 tonnes	16.4 Estimation pertes: 199.425 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	94.34596 Restant: 94.34596 % Est. perte post-récolte: 5.65404%	5.65404 Restant: 94.34596 % Est. perte post-récolte: 5.65404%
Séchage ultérieur	90.4938 Restant: 90.4938 % Est. perte post-récolte: 3.85216%	3.85216 Restant: 90.4938 % Est. perte post-récolte: 3.85216%
Battage et égrenage	88.89781 Restant: 88.89781 % Est. perte post-récolte: 1.59599%	1.59599 Restant: 88.89781 % Est. perte post-récolte: 1.59599%
Transport du champ	86.63578 Restant: 86.63578 % Est. perte post-récolte: 2.26203%	2.26203 Restant: 86.63578 % Est. perte post-récolte: 2.26203%
Stockage au ménage	82.15851 Restant: 82.15851 % Est. perte post-récolte: 4.47727%	4.47727 Restant: 82.15851 % Est. perte post-récolte: 4.47727%
Transport au marché	80.94848 Restant: 80.94848 % Est. perte post-récolte: 1.21003%	1.21003 Restant: 80.94848 % Est. perte post-récolte: 1.21003%
Stockage au marché	78.29848 Restant: 78.29848 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 78.29848 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

836.050

individus, 4,7 %

Enfants 1-3

1.922.825

enfants, 108,6 %

Femmes enceintes 19-30

696.001

femmes, 630,0 %

Hommes 31-50

616.154

hommes, 38,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›