Les estimations des pertes post-récolte de maïs en tonnes au pays de Zambie ont varié entre 99.358 tonnes en 2002 et 616.549 tonnes en 2017. Le pourcentage estimé des pertes a fluctué entre 16,2 % et 17,2 %. Les pertes les plus importantes en USD ont été estimées pour l'année 2014 avec une valeur de plus de 159 millions USD, équivalente à 8,7 % du PIB agricole national.
Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes post-récolte de maïs se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ. Au pays de Zambie, en moyenne la plus grande quantité de maïs est produite en Central. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, le nombre d'individus dont les besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) auraient pu être satisfaits par la quantité estimée de maïs perdue post-récolte varie entre 416.540 individus en 2002 et 2.584.760 individus en 2017.
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| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quantité produite en tonnes | 2.394.908 tonnes | 2.122.644 tonnes | 2.122.644 tonnes | 2.122.644 tonnes | 2.122.644 tonnes |
| Pertes en tonnes | 411.007 tonnes | 359.519 tonnes | 359.519 tonnes | 359.519 tonnes | 359.519 tonnes |
| Pertes en % | 17,2 % | 16,9 % | 16,9 % | 16,9 % | 16,9 % |
| Valeur financière | > 73 millions USD | > 87 millions USD | > 78 millions USD | – | – |
| % du PIB agricole national | 8,3 % | 13,1 % | – | – | – |
| Nb d'individus dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 1.723.065 individus | 1.507.212 individus | 1.507.212 individus | 1.507.212 individus | 1.507.212 individus |
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