Zambie, Riz, 2021

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de riz en 2021 ont été estimées à 4.242 tonnes soit 12,8 %.

Quant à la nutrition, 14 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 17 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Northern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	49428
2012	45321
2013	44748
2014	49640
2015	25532
2016	26675
2017	38442
2018	43129
2019	33222
2020	33222

Production	33.222 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,8% / 4.242 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.2304 Quantité produite: 33.222 tonnes	12.8 Estimation pertes: 4.242 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.45953 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	89.95953 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	88.09712 Restant: 88.09712 % Est. perte post-récolte: 0.61241%	0.61241 Restant: 88.09712 % Est. perte post-récolte: 0.61241%
Transport au marché	87.09712 Restant: 87.09712 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 87.09712 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	84.44712 Restant: 84.44712 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 84.44712 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

17.785

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

40.904

enfants, 2,3 %

Femmes enceintes 19-30

14.806

femmes, 13,4 %

Hommes 31-50

13.107

hommes, 0,8 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›